Sengaja saya membeli tepung tangmien hanya untuk eksperimen membuat bakpau. Maklum saat itu saya lagi sakau bakpau coklat-keju yg dijual di st. pondok cina 😋
Resep yang kali ini saya gunakan adalah dari bunda diah-didi, namun diganti isiannya. Pada percobaan pertama, saya agak gagal, karena saya lupa melakukan langkah terakhir, yaitu 'Diamkan 40 menit sampai mengembang.' sebelum masuk ke kukusan. Alhasil, jadinya agak keras dan gak seempuk yg dijual abang-abang.
Akhirnya saya mencoba lagi, dan kali ini tidak melewati langkat terakhir. Hasilnya, bakpau empuk dan ringan *horee ... berikut penampakannya:
Comments
Post a Comment