Brownie Cheesecake

Another variation of brownies, Brownies Cheesecake. Kali ini mencoba resep dari ig @icenguik (link resep)

Berikut ini kutipan resepnya:

BROWNIE CHEESECAKE

____________________

BROWNIES

Recipe: @erlina.lim_

Rebake & modified: @icenguik

Loyang: 20x20cm

Bahan

150gr DCC/couverture chocolate

50gr unsalted butter

40ml minyak goreng

2 butir telur

75gr dark brown sugar

50gr gula pasir

100 gr tepung terigu

35 gr coklat bubuk

• Panaskan oven 180°C
• Lelehkan dcc/couverture coklat, mentega, minyak sayur dengan cara di tim
• Kocok telur, dark brown sugar dan gula pasir menggunakan whisk hingga gula larut
• Masukan lelehan coklat, aduk rata
• Masukan tepung terigu dan coklat bubuk aduk lagi hingga rata, adonan sangat kental dan berat
• Tuang adonan ke dalam cetakan uk 20 yang di alasi kertas non stick baking paper , sisakan sebagian untuk motif

____________________

CHEESECAKE

Recipe: The Cooking Foodie

Rebake & Modified: @icenguik

225gr cream cheese @hore.indo

50gr/1btr telur, kocok lepas

1sdt vanilla paste @ladameinvanilla

40gr gula pasir

• kocok cream cheese (room temp) sampai lembut, masukkan telur vanilla dan gula kocok slow speed hingga rata dan gula larut
• Tuang diatas adonan brownies, ratakan, beri sisa adonan brownies bentuk motif sesuai selera dgn sumpit/sendok
• Bake selama krg lebih 25-30mins disesuaikan dgn oven masing2x dan kematangan yg diinginkan