Jajanan favoritku ketika traveling ke Korea Selatan adalah Hotteok. Street food yg sangat enak seharga 1000 won, ketika dimakan panas-panas, isian manis keluar meleleh, yummy. Eh, chef favorit saya, luvita ho, mengeluarkan video resep membuat hotteok. Ternyata sangat mudah sekali membuatnya, langsung eksekusi.
Berikut ini kutipan dari resep / bahannya:
RESEP:
- 360 Gr tepung serba guna / protein sedang (All-purpose flour)
- 80 Gr Tepung beras ketan (Glutinous rice flour)
- 5 Gr Ragi instan (Instant yeast)
- 7 Gr Garam (Salt)
- 25 Gr Gula (Sugar)
- 1 Sdm Minyak (1 Tbsp oil)
- 315 ml air (water)
- 360 Gr tepung serba guna / protein sedang (All-purpose flour)
- 80 Gr Tepung beras ketan (Glutinous rice flour)
- 5 Gr Ragi instan (Instant yeast)
- 7 Gr Garam (Salt)
- 25 Gr Gula (Sugar)
- 1 Sdm Minyak (1 Tbsp oil)
- 315 ml air (water)
Isian:
- 140 Gr kacang (matang) (peanuts, toasted)
- 140 gr Gula aren / Palm sugar
- 1/2 Sdt bubuk kayu manis (1/2 Tsp Cinnamon powder)
-Minyak untuk mengoreng (Oil, to fry)
Comments
Post a Comment